 |
Grimbergen, la bière
d'abbaye
Lorsque les seigneurs de Grimbergen, petit village au nord de
Bruxelles, fondèrent sur leurs terres de Flandre une
abbaye en 1128, ils n'imaginaient sans doute pas que la bière
de l'abbaye de Grimbergen serait, quelques siècles plus
tard à l'aube du 3ème millénaire, une grande
bière de dégustation.
Avec pour symbole le phénix, oiseau mythique qui renaît
toujours de ses cendres, l'abbaye de Grimbergen a su conserver,
au travers d'une histoire mouvementée, la recette d'une
bière authentique et de caractère.
Elle recèle aujourd'hui tout l'héritage du savoir-faire
transmis par les pères Prémontrés depuis
le XIIème siècle : blonde, fruitée, à
la mousse douce et abondante. Elle s'offre à la dégustation
des connaisseurs et amateurs de bière, comme autrefois
les pèlerins et les visiteurs de l'abbaye goûtaient
la richesse de ses arômes et de sa saveur, lorsque leurs
pas les menaient jusqu'à Grimbergen.
www.grimbergen.fr
|
